Veckans recept – Pasta carbonara

Veckans recept – Pasta carbonara

augusti 30, 2018 0 av admin

Idag blev det en lång dag, kom hem sent och ville slänga ihop något snabbt. En klassiker är ju att “man tager vad man haver” så det fick bli en carbonara ikväll. Enkelt att laga på bara 10-15 minuter.


Stimla och fräs bacon i torr stekpanna. Hacka gullök och salladslök, jag gillar att blanda löksorter och famförallt för att få lite färg i den. 

Koka pastan. När baconen ha börja tagit färg, tillsätt löken och fortsätt bryna tills baconet har blivit så stekt som du vill ha det och löken blivit mjuk.

Tillsätt matlagningsgädde. Tillsätt salt.

Tillsätt svartpeppar. Jag gillar persilja och har de i de mesta. Lika gott i carbonara.

Servera med äggula.

Jag gillar när man ska slänga ihop en maträtt och man får sno ihop lite efter det man har. Man kan enkelt hitta nya rätter som man inte fått till innan, eller sätta en helt annan touch på rätten med grönsaker eller andra kryddor. Idag blev de klassiskt men man kan även köra en riktig grönsaksbomb i denna. Gott på alla vis.